Uno de los platos más emblemáticos de la cocina española son los Huevos Rotos con Patatas, una deliciosa combinación de huevos fritos, patatas y jamón que se ha convertido en un clásico tanto en bares y restaurantes como en los hogares de toda España. Este plato sencillo pero lleno de sabor es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como desayuno, almuerzo o cena. En esta ocasión, te traemos una receta fácil y rápida para que puedas disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
– 4 patatas grandes
– 4 huevos
– 100g de jamón serrano
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
Preparación:
Paso 1: Preparar las patatas
Comenzaremos pelando las patatas y cortándolas en rodajas finas. Luego, las freiremos en una sartén con abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Una vez listas, las retiramos del fuego y las escurrimos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 2: Freír los huevos
En la misma sartén donde freímos las patatas, añadimos un poco más de aceite y casamos los huevos, procurando que las yemas queden enteras. Cocinamos los huevos a fuego medio-bajo hasta que las claras estén cocidas pero las yemas sigan líquidas.
Paso 3: Montar el plato
Una vez que los huevos estén listos, colocamos las patatas en un plato grande y las rompemos ligeramente con un tenedor. Encima de las patatas, colocamos los huevos fritos de forma que las yemas queden sobre las patatas rotas.
Paso 4: Añadir el jamón serrano
Para finalizar, cortamos el jamón serrano en tiras finas y lo colocamos sobre los huevos y las patatas. Podemos espolvorear un poco de sal y pimienta por encima para darle un toque extra de sabor.
Consejos adicionales:
– Puedes añadir un toque de ajo y perejil picados a las patatas durante la cocción para darles un sabor más intenso.
– Si prefieres una versión más ligera, puedes optar por cocinar las patatas al horno en lugar de freírlas.
– Acompaña este plato con una ensalada fresca y un buen vino tinto para una comida completa y deliciosa.
En resumen, los Huevos Rotos con Patatas son un plato tradicional español que nunca falla en sorprender y satisfacer a los comensales. Con esta receta fácil y rápida, podrás disfrutar de todo su sabor y autenticidad sin salir de casa. ¡Anímate a prepararlos y déjate llevar por la magia de la cocina española! ¡Buen provecho!
