Las patatas bravas son uno de los platos más populares de la gastronomía española. Esta deliciosa receta, que combina la suavidad de las patatas con un toque picante y sabroso, es perfecta para disfrutar como aperitivo o como acompañamiento en cualquier comida o cena. A continuación, te enseñaremos cómo preparar la auténtica receta de patatas bravas para que sorprendas a tus amigos y familiares con un plato lleno de sabor y tradición.
Ingredientes necesarios
Para preparar las auténticas patatas bravas necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 kilo de patatas
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
– Pimienta negra
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 cucharadita de pimentón picante
– 1 cucharada de harina
– 1 vaso de caldo de pollo
– Salsa brava (opcional)
Con estos ingredientes podrás disfrutar de unas deliciosas patatas bravas caseras, llenas de sabor y con un toque picante que las hace irresistibles. ¡Manos a la obra!
Preparación paso a paso
Para preparar las auténticas patatas bravas, sigue estos sencillos pasos:
Paso 1: Lava y pela las patatas
Lo primero que debes hacer es lavar bien las patatas y pelarlas. Una vez peladas, córtalas en trozos de tamaño uniforme para que se cocinen de manera homogénea.
Paso 2: Fríe las patatas
En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade las patatas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Retira las patatas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 3: Prepara la salsa brava
En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y añade los dientes de ajo picados. Sofríe el ajo hasta que esté dorado y añade el pimentón dulce y el pimentón picante. Remueve bien y añade la harina, mezclando hasta que se forme una pasta.
Paso 4: Añade el caldo de pollo
Una vez tengas la pasta lista, incorpora el vaso de caldo de pollo poco a poco, sin dejar de remover para que no se formen grumos. Deja cocinar la salsa durante unos minutos, hasta que espese ligeramente.
Paso 5: Monta las patatas bravas
Una vez tengas las patatas fritas y la salsa brava lista, coloca las patatas en un plato y vierte la salsa por encima. Si lo prefieres, puedes acompañar las patatas bravas con un poco de salsa brava adicional para potenciar su sabor picante.
¡Listo para disfrutar!
Con estos sencillos pasos, habrás preparado unas deliciosas patatas bravas caseras con un toque picante y sabroso que conquistará a todos tus comensales. Acompaña este plato con una cerveza fría o un buen vino tinto y disfruta de la auténtica gastronomía española en la comodidad de tu hogar.
Conclusión
Las patatas bravas son un clásico de la gastronomía española que no puede faltar en ninguna mesa. Con esta receta casera, podrás preparar unas patatas bravas deliciosas y con un toque picante que hará las delicias de todos tus invitados. Anímate a sorprender a tus seres queridos con este plato tradicional y disfruta de todo el sabor de la cocina española en cada bocado. ¡Buen provecho!
