Los huevos rotos con patatas son un plato típico de la gastronomía española que se ha popularizado en todo el mundo por su delicioso sabor y su fácil preparación. Se trata de una receta sencilla pero llena de sabor, que combina la suavidad de los huevos con la textura crujiente de las patatas fritas. En este artículo te enseñaremos cómo preparar los huevos rotos con patatas en casa de forma sencilla y rápida, para que puedas disfrutar de este delicioso plato en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
– 4 patatas grandes
– 4 huevos
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
– Pimienta
Preparación:
Para hacer los huevos rotos con patatas en casa, sigue estos sencillos pasos:
Paso 1: Preparar las patatas
Lo primero que debes hacer es pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. A continuación, calienta una sartén con aceite de oliva virgen extra y fríe las patatas hasta que estén doradas y crujientes. Una vez listas, retira las patatas de la sartén y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 2: Freír los huevos
En la misma sartén donde freíste las patatas, añade un poco más de aceite de oliva virgen extra y casca los huevos, cuidando de no romper las yemas. Fríe los huevos a fuego medio-bajo hasta que las claras estén cocidas pero las yemas sigan líquidas. Retira los huevos de la sartén y colócalos sobre las patatas fritas.
Paso 3: Romper los huevos
Una vez que los huevos estén sobre las patatas, utiliza un tenedor para romper las yemas y mezclarlas con las claras. De esta forma, conseguirás ese efecto tan característico de los huevos rotos, donde la yema se mezcla con las patatas y le aporta un sabor delicioso y cremoso.
Paso 4: Sazonar y servir
Por último, sazona los huevos rotos con patatas con sal y pimienta al gusto, y sirve el plato caliente para que puedas disfrutar de todo su sabor y su textura. Puedes acompañar los huevos rotos con patatas con un poco de pan tostado o una ensalada verde para hacer una comida completa y equilibrada.
Conclusión:
Los huevos rotos con patatas son un plato delicioso y muy fácil de preparar, que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Con unos pocos ingredientes y unos sencillos pasos, puedes hacer en casa un plato típico de la gastronomía española que seguro será un éxito entre tus invitados. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con unos deliciosos huevos rotos con patatas caseros. ¡Buen provecho!
