receta de Chopitos
Introducción:
¡Hola a todos! Hoy les voy a compartir una receta deliciosa y muy popular en España: los chopitos. Los chopitos son pequeños calamares que resultan ideales para cocinar y que además pueden ser presentados de muchas maneras y estilos diferentes. En este artículo, te enseñaré cómo hacer chopitos de la manera más sencilla posible. ¡Empecemos!
Ingredientes:
– 1 kg de chopitos.
– 1 limón.
– Harina.
– Aceite de oliva.
– 1 diente de ajo.
– Perejil fresco.
– Sal.
– Pimienta negra molida.
Preparación:
1. Limpia los chopitos: para hacerlo, deberás separar la cabeza del cuerpo y retirar los intestinos, la pluma y el cartílago. Para mayor facilidad, puedes pedirle al pescadero que lo haga por ti.
2. Una vez limpia, corta los chopitos en aros de medio centímetro de ancho.
3. Una vez cortados, tendrás que secarlos con papel de cocina para quitarles el exceso de humedad.
4. Luego, prepara el ajo y el perejil. Pelar el ajo y cortarlo en trozos muy pequeños; además, picar un poco de perejil fresco. Resérvalo.
5. En un bol, mezcla un poco de harina con sal y pimienta molida.
6. En otro bol, exprime un limón y reserva el zumo.
7. Ahora, pasa los aros de chopitos por la mezcla de harina, asegurándote de que queden bien cubiertos.
8. Pon una sartén al fuego y añade aceite de oliva. Caliéntalo bien antes de añadir los aros de chopitos.
9. Una vez caliente el aceite, añade los aros de chopitos y fríelos a fuego alto durante unos 2-3 minutos, o hasta que estén dorados. Ten cuidado de no quemarlos.
10. Una vez fritos, pásalos a un plato con papel absorbente para quitarles el exceso de aceite.
11. Finalmente, sirve los chopitos con el ajo y el perejil reservados, un chorrito de zumo de limón por encima y ¡a disfrutar!
Subtítulo H2: Los beneficios de comer chopitos
Además de ser deliciosos, los chopitos tienen una serie de beneficios para nuestra salud. En primer lugar, son una excelente fuente de proteínas. Cien gramos de chopitos aportan alrededor de 15 gramos de proteína. Además, también contienen calcio, hierro y vitamina B12, entre otros nutrientes importantes.
Subtítulo H2: Cómo acompañar los chopitos
Los chopitos fritos son un entrante ideal para compartir, pero también pueden ser una comida principal en una cena especial o en una comida familiar. Si quieres acompañarlos, te recomendamos que lo hagas con una ensalada fresca o con unas patatas fritas caseras. Además, un buen vino blanco fresquito sería la bebida ideal para maridar con ellos.
Subtítulo H2: Consejos para una preparación perfecta
Para conseguir una preparación perfecta de nuestros chopitos, es importante secarlos bien con papel de cocina antes de pasarlos por la harina. Así, conseguiremos que la mezcla de harina y especias se adhiera mejor y quede mucho más crujiente.
Por otro lado, a la hora de freír los chopitos, es importante que el aceite esté bien caliente. Si no, se impregnarán demasiado de aceite y quedarán algo blandos por dentro.
Subtítulo H2: Variaciones de la receta de chopitos
Los chopitos pueden ser presentados de diferentes maneras. En lugar de freírlos, puedes hacerlos a la plancha o al horno. Además, puedes acompañarlos con diferentes salsas, como mayonesa, alioli o salsa de tomate picante. Incluso, si quieres que queden especialmente crujientes, puedes mezclar un poco de parmesano rallado con la harina antes de empanarlos. Sea como sea, los chopitos son una receta fácil y deliciosa que nunca falla.
